Beccaria Il Fornaio Del Borgo, panificio a Pinerolo
Stai cercando un panificio a Pinerolo, ma non hai trovato un negozio che soddisfi le tue aspettative?Il Fornaio Del Borgo, in attività dal 1958, propone tantissime varietà di pane provenienti dai nostri laboratori artigianali.
Riconosciuto come “Eccellenza artigiana” nel 2006, il punto vendita mantiene e valorizza le tradizioni dei maestri fornai, per offrirti ogni giorno prodotti di qualità eccellente e dal gusto inconfondibile; il tutto utilizzando materie prime d’eccellenza.
Beccaria Il Fornaio del Borgo panificio a Pinerolo, l’esperienza che fa la differenza
Il processo di produzione del pane è cambiato moltissimo nell’arco di pochi decenni: introduzione di nuovi macchinari, utilizzo diforni diversi da quello classico a legna, impiego di farine raffinate e con agenti lievitanti addizionati hanno portato a un aumento dei quantitativi introdotti sul mercato, insieme a una notevole riduzione delle tempistiche.
Se, da una parte, tutto ciò ha permesso di ridurre i costi su materie prime, manodopera e bollette, a risentirne è la qualità del prodotto finale, non sempre all’altezza delle aspettative. I panificati realizzati con le nuove tecniche tendono ad avere una consistenza e una conservabilità differente rispetto a quelli tradizionali e, talvolta, una minore digeribilità.
Noi di Beccaria Il Fornaio del Borgo, invece, lavoriamo secondo i metodi voluti dalla tradizione e trasmessi da chi ci ha preceduto, per offrirti alimenti come quelli di una volta; da noi troverai solo panini e pagnotte a fermentazione naturale, senza alcuna traccia di lievito di birra o chimico.
Un ampio assortimento di pane per tutti i gusti
Ogni giorno procediamo al rinfresco della nostra pasta acida: per i formati medio-grandi utilizziamo l’Elvà (altro nome dell’impasto madre) del giorno prima, mentre per ipanini preferiamo la lievitazione con la biga preparata di pomeriggio in pomeriggio.
A nostro avviso, i segreti per ottenere un prodotto fragrante e dall’ottimo sapore sono non avere fretta, riscoprire il valore dell’attesa e rispettare i tempi di cottura, senza saltare alcun passaggio. Tra le varietà di pane più apprezzate nel nostro panificio a Pinerolo ti ricordiamo:
- panini al latte
- all’olio
- senza aggiunta di grassi
- con strutto
- multicereale
- speziato
- d’avena
- integrale.
All’interno del negozio troverai anche dolci artigianali,grissini, focacce e tanti altri snack salati da forno.
Vieni a trovarci
Fai un salto da Beccaria Il Fornaio del Borgo, panificio a Pinerolo: ti aspettiamo in un ambiente cordiale, con un’ampia scelta di prodotti per tutti i gusti e specialità gastronomiche di ogni tipo.
In alternativa puoi richiedere informazioni tramite telefono, via e-mail o previa compilazione del modulo disponibile nella sezione “Contatti” del sito web; saremo lieti di risponderti al più presto e di metterti al corrente sulle nostre disponibilità in tempo reale.